不乖乖吃飯？建立用餐行為這樣做

「小朋友一到吃飯時間，就跑給我追🏃」​

「每次都邊吃邊玩，一餐吃一小時以上怎麼辦🤷」​

​

相信許多家長在帶小孩的過程中，​多少會遇到一些與孩子進食有關的教養問題。​到底要怎麼建立孩子良好的用餐習慣呢？​

在開始說明建立良好用餐行為的方法前，需要先請各位家長自我檢核一下​，看看自己是否默默增強了孩子錯誤的用餐行為​：

1. 沒有固定用餐時間​
2. 沒有固定的用餐地點
3. ​孩子吃東西的時候，旁邊充斥分心物（電視、平板、玩具）​
4. 與孩子進行利益交換（吃完就能玩手機）
5. ​脅迫孩子（不吃玩具沒收）​
6. 吃飯時逗弄孩子（比賽誰吃得快、邊吃邊玩）​
7. 強迫中斷孩子原本在做的活動​
8. 擔心孩子餓，餐間給零食​
9. 怕孩子弄髒，總是由大人餵食​
10. 孩子表示飽了，仍會說「再一口、最後一口」​​

如果上述的檢核項目中，打勾的項目超過5項，而且孩子有用餐方面的問題，可以參考以下三個方向進行調整：​

👉用餐環境安排​

1. 在固定的時間用餐，且一餐掌握在30至40分鐘，以利孩子建立生理作息​

2. 固定的用餐座位，讓小孩知道坐在這個位置上就是要來吃飯🪑​

3. 減少會讓孩子分心的物品，如：不要一邊看電視，一邊吃飯​

4. 陪孩子一起用餐，營造良好的用餐氣氛，大人作為良好模範👪​

👉培養主控權及製造飢餓感​

1. 讓孩子自己吃。長期由家長餵飯，容易使孩子認為吃飯是別人的事，自己只是配合完成任務​

2. 在餐與餐之間不給零食，避免孩子攝取過多糖分，且血糖稍低的狀態有助於生長激素分泌​

3. 如果孩子表示飽了，不強迫孩子吃完，尊重其自主意識，避免讓孩子將吃飯連結負面感受

4. 提前提醒用餐時間快到了，讓孩子能慢慢收拾玩具及調適情緒：「長針到11要開始收了唷， 因為到12的時候要準備吃飯了」​

👉提高吃飯動機與興趣​

1. 孩子做出符合用餐情境下的良好行為時，可給予適當口頭讚美👏​

2. 與孩子一同發想菜色🥪🥙🥘🍜或給予選擇（今天想吃麵還是飯？）​

3. 變換菜色、烹調方式或食物型態🍙（如：用可愛形狀的壓模）​

4. 讓孩子參與烹煮或備餐，如幫忙擺放碗筷、攪拌蛋液、剝四季豆​，增加儀式感與參與感

如果常追著孩子餵食、邊吃邊玩或利誘脅迫，容易影響孩子的專注力與自主意識，且讓孩子認為吃飯是一件可以用來「談條件、要求好處」的事情​，所以要盡量早點讓孩子練習自己吃唷。

而且透過自主進食，還可以促進孩子的手、口、眼相互協調，對手部精細動作與感官知覺的協調也有積極作用​呢！

📢 針對用餐行為規範的建立，家中成員需規則一致，有人破壞規會使用餐行為無法正確建立呦！​

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參考文獻

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Lafraire, J., Rioux, C., Giboreau, A., & Picard, D. (2016). Food rejections in children: Cognitive and social/environmental factors involved in food neophobia and picky/fussy eating behavior. Appetite, 96, 347-357.​

Nicklaus, S., & Monnery-Patris, S. (2018). Food neophobia in children and its relationships with parental feeding practices/style. In Food neophobia (pp. 255-286). Woodhead Publishing.